先輩から学ぶ失敗事例– category –

インタビュー：Jさんが語る、開業直後の宣伝不足による厳しいスタート Jさんは念願の飲食店を開業したものの、周知不足により開店当初の来店客が非常に少なく、厳しいス...

インタビュー：Iさんが語る、過度な価格競争による失敗と再起 Iさんは、飲食店を経営する中で近隣店舗との価格競争に巻き込まれ、価格を下げ続けた結果、利益が出なくな...

インタビュー：Hさんが語る、客席数の過剰配置による失敗 Hさんは、自身の飲食店を開業する際、できるだけ多くの顧客に利用してもらいたいという思いから、狭い店内に過...

インタビュー：経営者としての法令遵守の優先順位を間違えた失敗 Gさんは、大手チェーンの居酒屋で飲食業の経験を積み、その後、念願の独立を果たしました。しかし、経...

インタビュー：Fさんが語る、開業に必要だった資金計画のリアル Fさんは長年の夢であったお好み焼き屋を開業しましたが、資金繰りの計画不足により、残念ながら店を閉め...

インタビュー：Eさんが語る、人材不足とスタッフ教育の重要性 Eさんは念願のラーメン屋を開店しましたが、新人スタッフに対する従業員教育が不足し思わぬ問題が発生した...

インタビュー：Dさんが語る、顧客ニーズを無視したコンセプトによる失敗 Dさんは、以前からの夢だった高級フレンチレストランをオープンしました。しかし、繁華街から少...

インタビュー：Cさんが語る、初めての飲食店出店とメニュー過多による失敗 Cさんは、念願の飲食店を初めて出店した際、多彩なメニューを提供したかったという想いが裏目...

起業当初は経験もなく、費用配分や優先順位が分からず運転資金や経費を何にどれだけ使ったらよいのか全く分からなかったというBさん。一体何を間違ってしまったのでしょ...

人通りが少ない場所に出店し、集客に苦労した。という話はよく聞く話です。今回は2018年頃にサラリーマンから飲食店業界に飛び込み、苦労されたというAさんの事例を見て...