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先輩から学ぶ失敗事例01: 立地選定のミス
人通りが少ない場所に出店し、集客に苦労した。という話はよく聞く話です。今回は2018年頃にサラリーマンから飲食店業界に飛び込み、苦労されたというAさんの事例を見て… -
先輩から学ぶ失敗事例02: 初期費用のかけ方
起業当初は経験もなく、費用配分や優先順位が分からず運転資金や経費を何にどれだけ使ったらよいのか全く分からなかったというBさん。一体何を間違ってしまったのでしょ… -
先輩から学ぶ失敗事例03: メニュー多すぎ問題
インタビュー：Cさんが語る、初めての飲食店出店とメニュー過多による失敗 Cさんは、念願の飲食店を初めて出店した際、多彩なメニューを提供したかったという想いが裏目… -
先輩から学ぶ失敗事例04: 顧客ニーズを無視したコンセプト
インタビュー：Dさんが語る、顧客ニーズを無視したコンセプトによる失敗 Dさんは、以前からの夢だった高級フレンチレストランをオープンしました。しかし、繁華街から少… -
先輩から学ぶ失敗事例05: 人材不足によるサービス低下
インタビュー：Eさんが語る、人材不足とスタッフ教育の重要性 Eさんは念願のラーメン屋を開店しましたが、新人スタッフに対する従業員教育が不足し思わぬ問題が発生した…
