先輩から学ぶ失敗事例シリーズ「05:人材不足によるサービス低下」を追加しました

新記事公開のお知らせ！

「先輩から学ぶ失敗事例シリーズ」の第5弾を公開しました！

今回のテーマは 「人材不足によるサービス低下」 です。

「ラーメン屋のオペレーションはシンプルだから、すぐに回るだろう」
そう考えていたEさんでしたが、開業後に思わぬ問題が次々と発生…。
十分な教育を受けていないスタッフが原因で 店舗運営に大きな影響 が出てしまいました。

さらに、ある出来事がSNSで拡散され、店舗の評判がガタ落ちに…。
Eさんはどんな失敗をしてしまったのか？ そして、その後どのように立て直したのでしょうか？

 この記事のポイント

飲食店経営は 「人」 がすべて！
スタッフの教育とサポート体制を整え、成功へとつなげましょう。