飲食店開業の基本シリーズ「03. 人材と労働管理」を追加しました
目次
新記事公開のお知らせ！
飲食店経営で最も重要な要素のひとつが 「人材と労働管理」 です。
どんなに素晴らしいお店を作っても、スタッフが定着せず、うまく機能しなければ長続きしません。
「飲食店開業の基本」シリーズとして、今回は 人材採用やシフト管理、教育、モチベーション向上、離職率対策 など、小規模飲食店が成功するための 「人材と労働管理のポイント」 を詳しく解説しました！
この記事のポイント
- 採用の基準と、適切なスタッフ配置の方法
- シフト作成のコツと労働時間管理の重要性
- 接客や業務のクオリティを上げる教育・トレーニングの実践法
- 離職率を下げ、長く働いてもらうための労働環境の整え方
- スタッフ間のコミュニケーションとチームワークを強化する方法
特に、飲食店は人材トラブルが発生しやすい業界 です。
スムーズな運営を実現するために、事前にしっかり対策を立てましょう！
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03. 人材と労働管理
人材と労働管理 人材と労働管理について、小規模飲食店で重要な点は以下の6つです。これらすべてについて飲食店を始めたばかりの経営者がカバーするのは難しいと考えま…
