飲食店開業の基本– archive –

開業における計画と戦略　～成功への近道～ 飲食店の開業は、多くの人にとって魅力的な夢ですが、成功への道のりは決して平坦ではありません。競争の激しい飲食業界で生...

施設と運営 小規模飲食店の「施設と運営」について考えるべき内容として、以下の4つについてみていきましょう。 1.立地選定 飲食店の立地は集客に大きな影響を与えます...

人材と労働管理 人材と労働管理について、小規模飲食店で重要な点は以下の6つです。これらすべてについて飲食店を始めたばかりの経営者がカバーするのは難しいと考えま...

在庫と運用 次に[在庫と運用]の側面から、について見ていきましょう。 1.在庫管理の効率化 在庫管理は、食材や飲料などの必要な材料を常に適正量確保し、無駄を防ぐため...

資金と改善 1. 開業資金の計画と調達 飲食店の開業には、物件取得費、内装・設備費、仕入れ費、人件費など、さまざまな資金が必要です。そのために開業資金としてある程...

こちらのページでは、飲食店開業後の「マーケティングと広告」について詳しく解説していく予定です。 現在、記事コンテンツを鋭意準備中です。公開まで今しばらくお待ち...

こちらのページでは、飲食店経営に欠かせない「法令の知識」と「情熱・覚悟」についてお届けする予定です。 現在、記事コンテンツを鋭意準備中です。公開まで今しばらく...